Arròs a la cubana
Preparació: 5 min Total: 25 min Fàcil 4 racions Per a nensSense gluten
El plat d'emergència de qualsevol casa amb nens: arròs blanc, tomàquet, ou ferrat i plàtan. Tot és al rebost.
Ingredients
- 320 gArròs llarg
- 4 uOu
- 2 uPlàtan
- 300 gTomàquet fregit
- 2 graAll
- 150 mlOli d'oliva verge extra
- 1,5 culleradetaSal
Nutrició
556 kcal per ració
- Proteïnes
- 14 g
- Hidrats
- 86 g
- Greixos
- 17 g
- Fibra
- 4 g
Passos
- Daura l'all sencer en una cassola amb dues cullerades de l'oli, afegeix l'arròs i remena un minut.
- Cobreix amb el doble d'aigua que d'arròs, sala i cou 16 minuts a foc baix i tapat. No el remenis.
- Escalfa el tomàquet fregit a part.
- Talla els plàtans per la meitat al llarg i fregeix-los en la resta de l'oli, 1 minut per cara, fins que estiguin daurats.
- En el mateix oli, fregeix els ous d'un en un tirant-los oli per sobre amb la cullera.
- Munta el plat: arròs emmotllat amb un bol, tomàquet al costat, l'ou a sobre i el plàtan a la vora.