Arroz a la cubana
Preparación: 5 min Total: 25 min Fácil 4 raciones Para niñosSin gluten
El plato de emergencia de cualquier casa con niños: arroz blanco, tomate, huevo frito y plátano. Todo está en la despensa.
Ingredientes
- 320 gArroz largo
- 4 udHuevo
- 2 udPlátano
- 300 gTomate frito
- 2 dienteAjo
- 150 mlAceite de oliva virgen extra
- 1,5 cdtaSal
Nutrición
556 kcal por ración
- Proteínas
- 14 g
- Hidratos
- 86 g
- Grasas
- 17 g
- Fibra
- 4 g
Pasos
- Dora el ajo entero en una cazuela con dos cucharadas del aceite, añade el arroz y remueve un minuto.
- Cubre con el doble de agua que de arroz, sala y cuece 16 minutos a fuego bajo y tapado. No lo remuevas.
- Calienta el tomate frito aparte.
- Corta los plátanos por la mitad a lo largo y fríelos en el resto del aceite, 1 minuto por cara, hasta que estén dorados.
- En el mismo aceite, fríe los huevos de uno en uno echándoles aceite por encima con la cuchara.
- Monta el plato: arroz moldeado con un cuenco, tomate al lado, el huevo encima y el plátano al canto.