Crema de carbassa
Preparació: 10 min Total: 35 min Fàcil 6 racions Per a nensVegetarianaUn sol atuellCongelableCuina en tandesSense gluten
Dolça sense portar sucre, que és pel que se la mengen. Una olla, vint-i-cinc minuts i sis racions per congelar.
Ingredients
- 900 gCarbassa
- 2 uPastanaga
- 1 uCeba
- 1 uPatata
- 700 mlBrou de verdures
- 2 culleradaOli d'oliva verge extra
- 1 culleradetaSal
- 50 mlNata per cuinar - opcional
Nutrició
134 kcal per ració
- Proteïnes
- 3 g
- Hidrats
- 21 g
- Greixos
- 5 g
- Fibra
- 2 g
Passos
- Pela la carbassa i talla-la a daus. Pela la patata i la pastanaga i talla-les més petites, que triguen més.
- Sofregeix la ceba en l'oli 6 minuts.
- Afegeix la resta de verdura i sofregeix-la 5 minuts: aquest pas és el que concentra la dolçor.
- Cobreix amb el brou, sala i cou 20 minuts, fins que la pastanaga es desfaci en prémer-la.
- Tritura. Afegeix brou si queda massa espessa, i la nata si la vols més suau.
Mode robot
Ajustos per a monsieur-cuisine, escrits per nosaltres.
- Trosseja la ceba - 5 s - vel. 5 - cuchilla
- Sofregeix amb l'oli - 6 min - 120 C - vel. 1
- Afegeix la verdura, el brou i la sal, i cou - 20 min - 100 C - vel. 1 - giro inverso
- Tritura pujant la velocitat de mica en mica - 1 min - vel. 10