Crema de calabaza
Preparación: 10 min Total: 35 min Fácil 6 raciones Para niñosVegetarianaUn solo cacharroCongelableCocina en tandasSin gluten
Dulce sin llevar azúcar, que es por lo que se la comen. Una olla, veinticinco minutos y seis raciones para congelar.
Ingredientes
- 900 gCalabaza
- 2 udZanahoria
- 1 udCebolla
- 1 udPatata
- 700 mlCaldo de verduras
- 2 cdaAceite de oliva virgen extra
- 1 cdtaSal
- 50 mlNata para cocinar - opcional
Nutrición
134 kcal por ración
- Proteínas
- 3 g
- Hidratos
- 21 g
- Grasas
- 5 g
- Fibra
- 2 g
Pasos
- Pela la calabaza y córtala en dados. Pela la patata y la zanahoria y córtalas más pequeñas, que tardan más.
- Pocha la cebolla en el aceite 6 minutos.
- Añade el resto de verdura y rehógala 5 minutos: ese paso es lo que concentra el dulzor.
- Cubre con el caldo, sala y cuece 20 minutos, hasta que la zanahoria se deshaga al apretarla.
- Tritura. Añade caldo si queda demasiado espesa, y la nata si la quieres más suave.
Modo robot
Ajustes para monsieur-cuisine, escritos por nosotros.
- Trocea la cebolla - 5 s - vel. 5 - cuchilla
- Sofríe con el aceite - 6 min - 120 C - vel. 1
- Añade la verdura, el caldo y la sal, y cuece - 20 min - 100 C - vel. 1 - giro inverso
- Tritura subiendo la velocidad poco a poco - 1 min - vel. 10