Amanida de cigrons
Preparació: 10 min Total: 10 min Fàcil 4 racions Sense cuinarVegetarianaCuina en tandesSense gluten
Sense foc i en deu minuts. Aguanta tres dies a la nevera i millora al segon, així que val com a carmanyola.
Ingredients
- 2 llaunaCigrons cuits
- 2 uTomàquet
- 1 uCogombre
- 0,5 uCeba
- 1 uPebrot vermell
- 12 uOlives verdes
- 3 culleradaOli d'oliva verge extra
- 1 culleradaVinagre
- 1 culleradetaComí
- 1 culleradetaSal
- 2 llaunaTonyina en llauna - opcional
Nutrició
432 kcal per ració
- Proteïnes
- 16 g
- Hidrats
- 55 g
- Greixos
- 18 g
- Fibra
- 16 g
Passos
- Escorre i esbandeix els cigrons sota l'aixeta fins que l'aigua surti clara.
- Talla el tomàquet, el cogombre, el pebrot i la ceba a daus petits, tots de la mateixa mida.
- Barreja-ho tot amb les olives.
- Bat l'oli, el vinagre, el comí i la sal, i amaneix.
- Deixa reposar 15 minuts abans de servir. Fred de nevera se li'n va el gust.