Lluç al forn amb verdures
Preparació: 10 min Total: 35 min Fàcil 4 racions Un sol atuellSense gluten
Peix i guarnició a la mateixa safata, vint-i-cinc minuts i res a vigilar.
Ingredients
- 600 gLluç
- 500 gPatata
- 1 uCeba
- 1 uPebrot vermell
- 2 graAll
- 1 uLlimona
- 3 culleradaOli d'oliva verge extra
- 1 culleradaJulivert
- 1 culleradetaSal
- 100 mlVi blanc - opcional
Nutrició
353 kcal per ració
- Proteïnes
- 31 g
- Hidrats
- 30 g
- Greixos
- 13 g
- Fibra
- 5 g
Passos
- Preescalfa el forn a 200 °C.
- Talla les patates a rodanxes fines, la ceba a juliana i el pebrot a tires. Col·loca'ls a la safata amb dues cullerades d'oli i sal.
- Enforna la verdura sola 20 minuts: si entra amb el peix, el lluç es passa abans que la patata estigui feta.
- Col·loca els lloms a sobre, salats i amb l'all laminat i el julivert per sobre. Rega amb la resta de l'oli, el suc de mitja llimona i el vi.
- Enforna 12 minuts més. El lluç està quan la carn se separa en làmines sense resistència.