Merluza al horno con verduras
Preparación: 10 min Total: 35 min Fácil 4 raciones Un solo cacharroSin gluten
Pescado y guarnición en la misma bandeja, veinticinco minutos y nada que vigilar.
Ingredientes
- 600 gMerluza
- 500 gPatata
- 1 udCebolla
- 1 udPimiento rojo
- 2 dienteAjo
- 1 udLimón
- 3 cdaAceite de oliva virgen extra
- 1 cdaPerejil
- 1 cdtaSal
- 100 mlVino blanco - opcional
Nutrición
353 kcal por ración
- Proteínas
- 31 g
- Hidratos
- 30 g
- Grasas
- 13 g
- Fibra
- 5 g
Pasos
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta las patatas en rodajas finas, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras. Colócalos en la bandeja con dos cucharadas de aceite y sal.
- Hornea la verdura sola 20 minutos: si entra con el pescado, la merluza se pasa antes de que la patata esté hecha.
- Coloca los lomos encima, salados y con el ajo laminado y el perejil por encima. Riega con el resto del aceite, el zumo de medio limón y el vino.
- Hornea 12 minutos más. La merluza está cuando la carne se separa en láminas sin resistencia.