Pollastre a la planxa amb amanida
Preparació: 10 min Total: 20 min Fàcil 2 racions Sense gluten
El sopar sense misteri, fet bé: pit obert en dos perquè no s'assequi i amanida amanida al moment.
Ingredients
- 2 uPit de pollastre
- 1 uEnciam
- 2 uTomàquet
- 0,5 uCogombre
- 0,25 uCeba
- 3 culleradaOli d'oliva verge extra
- 1 culleradaVinagre
- 0,5 uLlimona
- 1 culleradetaSal
- 1 pessicPebre negre
- 10 uOlives verdes - opcional
Nutrició
466 kcal per ració
- Proteïnes
- 43 g
- Hidrats
- 16 g
- Greixos
- 26 g
- Fibra
- 5 g
Passos
- Obre cada pit per la meitat a l'ample, com un llibre. Una peça de dos centímetres es fa per dins abans d'assecar-se per fora; una de quatre, no.
- Sala'ls, pinta'ls amb una cullerada d'oli i deixa que es temperin 10 minuts.
- Escalfa la planxa forta i marca 3 minuts per cada costat. No la moguis mentrestant.
- Aparta i deixa reposar 3 minuts tapat amb paper d'alumini.
- Trosseja l'enciam, el tomàquet, el cogombre i la ceba, i amaneix amb la resta de l'oli, el vinagre, sal i pebre.
- Serveix el pollastre amb un raig de llimona.