Pollo a la plancha con ensalada
Preparación: 10 min Total: 20 min Fácil 2 raciones Sin gluten
La cena sin misterio, hecha bien: pechuga abierta en dos para que no se seque y ensalada aliñada al momento.
Ingredientes
- 2 udPechuga de pollo
- 1 udLechuga
- 2 udTomate
- 0,5 udPepino
- 0,25 udCebolla
- 3 cdaAceite de oliva virgen extra
- 1 cdaVinagre
- 0,5 udLimón
- 1 cdtaSal
- 1 pizcaPimienta negra
- 10 udAceitunas verdes - opcional
Nutrición
466 kcal por ración
- Proteínas
- 43 g
- Hidratos
- 16 g
- Grasas
- 26 g
- Fibra
- 5 g
Pasos
- Abre cada pechuga por la mitad a lo ancho, como un libro. Una pieza de dos centímetros se hace por dentro antes de secarse por fuera; una de cuatro, no.
- Sálalas, píntalas con una cucharada de aceite y deja que templen 10 minutos.
- Calienta la plancha fuerte y marca 3 minutos por cada lado. No la muevas mientras tanto.
- Aparta y deja reposar 3 minutos tapada con papel de aluminio.
- Trocea la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla, y aliña con el resto del aceite, el vinagre, sal y pimienta.
- Sirve el pollo con un chorro de limón.