Natillas de chocolate
Preparación: 5 min Total: 15 min Fácil 6 raciones VegetarianaPara niñosCocina en tandasSin gluten
Diez minutos al fuego y a la nevera. Sin huevo, así que no se corta y aguanta tres días.
Ingredientes
- 750 mlLeche entera
- 125 gChocolate negro
- 2 cdaCacao en polvo
- 4 cdaMaicena
- 4 cdaAzúcar
- 0,5 cdtaCanela - opcional
Nutrición
249 kcal por ración
- Proteínas
- 6 g
- Hidratos
- 33 g
- Grasas
- 11 g
- Fibra
- 2 g
Pasos
- Disuelve la maicena y el cacao en un vaso de la leche fría, removiendo hasta que no queden grumos.
- Calienta el resto de la leche con el azúcar y la canela sin que llegue a hervir.
- Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se funda.
- Incorpora la mezcla de maicena en hilo, sin dejar de remover, y cuece 3 minutos a fuego medio hasta que espese y cubra la cuchara.
- Reparte en vasos y tápalos con film tocando la superficie: así no crían costra.
- Nevera al menos 3 horas. Acaban de cuajar en frío, no en el cazo.